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GB 1534-2003 国家标准 花生油 质量要求

1 特征指标

折光指数、相对密度、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸组成（十四碳以下脂肪酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸、花生一烯酸、山嵛酸、芥酸、木焦油酸、二十四碳一烯酸）；

2 花生原油质量指标

气味、滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量；

3 压榨成品花生油质量指标

色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量、加热试验（280℃）；

4 浸出成品花生油质量指标

色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、加热试验（280℃）、含皂量、烟点、溶剂残留量；

5 GB 2716-2005 食用植物油卫生标准及其它指标

酸价、羰基价、砷、黄曲霉毒素B1、苯并芘、残留溶剂、镍、桐油、矿物油、大麻油、食用植物油中黄曲霉毒素等；

6 农药残留 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药Zui大残留限量

多菌灵、乐果、滴滴涕、苯并芘等；

7 营养成分表

能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。